| 1 | Tên sản phẩm, hàng hóa | Tinh dầu sả Quang Nhận |
| 2 | Nhãn hiệu/ Ký hiệu thương mại |  |
| 3 | Mã truy xuất nguồn gốc sản phẩm, hàng hóa | t9rjtimmts |
| 4 | Tem được kích hoạt lúc | 15/10/2023 8:13:22 AM |
| 5 | Cơ sở sản xuất | Cơ sở sản xuất, chế biến cà phê Quang Nhận |
| 6 | Địa chỉ cơ sở sản xuất | 429 Quang Trung, thị trấn Chư Ty, huyện Đức Cơ, tỉnh Gia Lai |
| 7 | Hạn sử dụng | In trên bao bì |
| 8 | Tiêu chuẩn áp dụng | TCCS 01:2023/QUANGNHAN |
QUY TRÌNH SẢN XUẤT TINH DẦU SẢ
THUYẾT MINH QUY TRÌNH SẢN XUẤT
Bước 1: Tiếp nhận nguyên liệu
Nguyên liệu dùng để chế biến là sả.
Lựa chọn lá sả tươi, đủ tiêu chuẩn, không lựa sả quá già hoặc quá non để đảm bảo sả cho lượng tinh dầu thành phẩm nhiều nhất. Tiêu chuẩn lá sả là lúc đầu lá (tính từ ngoài vào) đã khô từ 5-10 cm thì cắt.
Bước 2: Sơ chế làm sạch
Sả được sơ chế cắt bỏ các phần không dùng được, đồng thời được cắt nhỏ để thuận tiện cho việc chưng cất.
Sả được rửa bằng nước sạch để loại bỏ toàn bộ tạp chất.
Bước 3: Chưng cất
Đưa nguyên liệu đã sơ chế sạch vào nồi chưng cất sẽ có các khay chứa nguyên liệu. Lưu ý, trước khi cho nguyên liệu vào nồi cần để ý có lẫn cỏ dại hay loại lá khác không, cần loại bỏ ngay để tránh ảnh hưởng đến chất lượng tinh dầu.
Tỉ lệ nguyên liệu chưng cất 150kg nguyên liệu/ mẻ. Thời gian chưng cất 3h/mẻ, nhiệt độ chưng cất là 100oC.
Bã tinh dầu sả sẽ được phơi khô để làm nhiên liệu.
Bước 4: Thu hồi chất bay hơi-ngưng tụ
Sau khoảng thời gian 3h, lượng chất bay hơi sẽ bay hơi sẽ được dẫn qua ống dẫn hơi và đến bồn làm lạnh ngưng tụ, cần khống chế nhiệt độ nước làm lạnh trong khoảng 35 – 400C.
Bước 5: Phân lớp, thu hồi tinh dầu
Hỗn hợp tinh dầu và nước sẽ được tách ra bằng thiết bị phân ly.
Tinh dầu thành phẩm sẽ được lắng lọc để loại bỏ tạp chất.
Bước 6: Kiểm tra-đóng chai
Sau quá trình tách, tinh dầu sả được đưa qua công đoạn đóng chai thành phẩm.
Quy cách bao gói: chai 8ml, 10ml, 30ml, 50ml.
Bước 7: Bảo quản
Tinh dầu sả thành phẩm được đưa vào bảo quản trong tủ kính, nhiệt độ thường.
Tình trạng: Đang lưu thông